Alberghiero di Ugento: a lezione di qualità e vincotto

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L'11 febbraio presso l'Istituto Alberghiero "F. Bottazzi" di Ugento farà tappa "Più Gusto", missione di divulgazione delle buone pratiche culinarie, il cui obiettivo è insegnare la qualità.

Durante la stessa giornata verranno effettuate delle lezioni sul vincotto a cura di Elena Venneri e ulteriori lezioni di cucina con lo chef Persano utilizzando ingredienti e prodotti a km 0 offerti dal circuito "Più Gusto" per le scuole.

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Vincotto&Lode: antiche tradizioni in concorso con l'innovazione

Il 21 gennaio 2016 cinque Istituti alberghieri Pugliesi si sfideranno con "Vincotto&Lode", primo concorso di cucina creativa, che vedrà gli studenti alle prese con una sfida, la cucina creativa a base di vincotto. Tra i giudici vi saranno grandi chef, esperti e giornalisti mentre le aziende "Più Gusto" mettono a disposizione i loro ingredienti di altissima qualità.

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Ad Ostuni c’è…“Più gusto”

La valorizzazione delle produzioni pugliesi, grazie alla partecipazione dei Presidi Slow Food della Puglia, delle Comunità del Cibo regionali e dei produttori locali, dal 21 al 23 agosto si esprimerà al meglio presso la 3^ edizione di "Ostuni da Gustare – Mercatino delle Eccellenze Agroalimentari", proprio nell'importante centro turistico del nord Salento.

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Vincotto Experience fa tappa ad Alliste

"Vincotto Experience" è una serie di esperienze culturali e gustative suscitate dall'uso sapiente di uno dei prodotti più tradizionalmente tipici del territorio salentino, il vincotto. E domani sera, domenica 15 giugno, a partire dalle ore 21, questo tour della cultura del buon cibo farà tappa ad Alliste, in provincia di Lecce, nella centralissima piazza Municipio in una serata voluta e creata da Giovanni Venneri, titolare del Cafè dei Napoli.

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