A cena con i panzerotti e i calzoni pugliesi

In questo episodio della rubrica "C'è Cibo Per tutti", contenitore di ricette per tutti e di tutti i tipi, rubrica per chi ama sperimentare e spunto per il nuovo traendo dal vecchio, vi illuestrerò una delle più gettonate e gustose ricette pugliesi o più in generale del Sud Italia: il panzerotto e/o il calzone (fritto e/o al forno) per una cena tradizionalmente innovativa con varianti vegetariane, vegan e gluten free (senza glutine).

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Buon Pasticciotto, tradizionale, light, vegan e gluten free a tutti

Come iniziar il nuovo anno se non provando nuovi piatti e nuove ricette o riproponendone di vecchie cambiando, sperimentando e immettendo qualche nuovo ingrediente? Tutto questo sarà proposto nella mia, vostra e nostra rubrica "C'è cibo per tutti", un contenitore di ricette per tutti e di tutti i tipi, una rubrica per chi ama sperimentare, uno spunto per il nuovo traendo dal vecchio, un insieme di passioni e un'occasione di rinnovamento.

In questo primo episodio del 2016 vi proporrò una ricetta golosa, un dolce tipico salentino, la cui nascita risale almeno all'inizio del Settecento, il Pasticciotto. Quest'oggi, proseguendo i miei obiettivi, vi illustrerò sia la ricetta tradizionale testata e ritestata ormai da tutti e anche due sperimentazioni tutta nuove, sane, genuina ma ugualmente deliziose, il Pasticciotto Vegano, in cui inserirò prodotti vegetali e non derivanti da animali e il Pasticciotto senza glutine, evitando prodotti che possano contenere appunto il glutine.

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Un celiaco a cena? No problem! Pizza è la risposta a tutto

Inviti un uomo o una donna a cena e come risposta ti ritrovi: "sono celiaco/a"? No problem. Nel 2015 tutto è possibile. Il tutto si risolve nel più famoso e antico metodo usato e riusato, Pizza. Proprio così, vi proporrò qui un tipo di pizza senza glutine e senza alcun rischio per il vostro appuntamento che arriverà alla conclusione senza alcun intoppo.

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