La "burrata di Grottaglie" riconosciuta tra le più buone d'Italia. Grande orgoglio per la città, mostrato giorni fa anche davanti alle telecamere della trasmissione "Uno Mattina Estate" in onda su Rai Uno. L'esperto dei formaggi, Alberto Marcomini, all'interno della rubrica del programma citato, "Sapori di sole", ne elogiò la qualità ed il sapore, non sdegnando gli altri prodotti della ditta "InMasseria" dei fratelli Cassese. Adesso, anche il formaggio Don Carlo, burrate, pampanelle, giuncata, primosale fanno onore al nostro territorio.